ALIMENTACIÓN NATURAL

CURSO DE ALIMENTACIÓN NATURAL

+ clases prácticas de cocina saludable

 

Duración: 7 meses

Comienzo: OCTUBRE 2018

Grupos:
. Primer seminario  Lunes 15 de Octubre de 2018
. Tardes en horario de 18:00 a 20:30 horas

Nº Horas: 70 horas lectivas presenciales     (+ visitas a supermercados, cultivos ecológicos...)

Que tu alimento sea tu medicina

                                                                              y que tu medicina sea tu alimento.

                                                                             Hipocrates (460-370 a.C.)

La alimentación es uno de los pilares fundamentales para conseguir y mantener una salud óptima. En esta asignatura estudiaremos y aplicaremos la dietética bajo criterios naturistas. Aprenderemos qué alimentos son los más indicados y lo más beneficiosos para cada etapa de la vida dado que las necesidades fisiológicas van variando en cada una de ellas. 

 

Con la Alimentación Natural y Energética uno puede entender y conocer las principales energías de los alimentos y sus efectos en todos los cuerpos. Uno se convierte en un Alquimista de la cocina, en el creador de su propia salud. La cocina en la casa pasa a ser un templo en el que cada día se genera NUTRICIÓN, AMOR, PAZ Y EQUILIBRIO.

 

Los objetivos son:

  • Conocer los “superalimentos”  como pueden ser: algas, germinados, cúrcuma, umeboshi, shitake, jengibre, tofu, tempeh, seitán, etc. 
  • Comprender y asimilar la dietética desde un criterio naturista. 
  • Integrar y adquirir los fundamentos de la dieta naturopática como aliada de la salud. 
  • Conocer las diferentes líneas dietéticas. 
  • Conocer la metodología necesaria para realizar dietas personalizadas, desde un criterio naturista. 
  • Comprender, aprender e integrar las características de la nutrición y la dietética, desde un enfoque naturista, en las diferentes etapas de la vida: embarazo, lactación, infancia, adolescencia, adulto sano, climaterio y vejez. 
  • Conocer y aprender los diferentes programas de salud dietéticos, desde un enfoque naturista, aplicados a cada patología. 
  • Conocer las bases de una correcta alimentación
  • Practicar y realizar talleres de cocina saludable 

 

TEMARIO

  • 1 Grupo de Alimentos
    1.1 Lácteos
    1.2 Carnes y pescados
    1.3 Legumbres
    1.4 Frutas
    1.5 Verduras y hortalizas
    1.6 Cereales
    1.7 Huevos
    1.8 Alimentos grasos
    1.9 Fibra dietética
    1.10 Frutos secos
    1.11 Germinados, algas y fermentados
    1.12 Azúcar y alimentos edulcorantes
    1.13 Condimentos y especias
    1.14 Setas
    1.15 Bebidas
  • 2 Alimentos terapéuticos
    2.1 Alimentos Saludables
    2.2 El equilibrio ácido básico
  •   3 Aditivos
  •  4 Dietoterápia

    4.1 Naturopatía y dietética

    4.2 La importancia de la alimentación en la salud
    4.3 Diferentes tipos de dieta.
    4.4 Pautas para una dieta equilibrada.
    4.5 Pautas para el terapeuta nutricional
  • 5 Nutrición y dietética en las diferentes etapas de la vida
    5.1 Embarazo
    5.2 Infancia
    5.3 Adolescencia
    5.4 Adulto sano
    5.5 Climaterio
    5.6 Vejez
  • 6 Dietoterapia aplicada a los desequilibrios de salud
    6.1 Programa de salud dietético para el sistema inmunitario
    6.2 Programa de salud dietético para el sist. cardiovascular
    6.3 Programa de salud dietético para el sistema osteoarticular
    6.4 Progr. de salud dietético para el sist. digestivo e intestinal
    6.5 Programa de salud dietético para el sistema nervioso
    6.6 Programa de salud dietético para el sistema respiratorio
    6.7 Programa de salud dietético para problemas pancreáticos
    6.8 Progr. de salud diet. para problemas hepáticos y vesícula biliar
    6.9 Programa de salud dietético para problemas renales y genitourinarios
    6.10 Progr. de salud diet. para problemas de intolerancias alimentarias
    6.11 Programa de salud dietético para problemas endocrinometabólicas
    6.12 Programa de salud dietético para el enfermo oncológico
     
  • 7 Nutrición Energética
  • 8 Clases prácticas de cocina saludable